羊奶不是药,但是我们都需要
作者:admin 发布时间:2025-11-03
羊奶不是药,却胜似药。民谚曰:“羊食百草,其乳滋补”,奶山羊性喜洁净,善于跳跃,抗病能力强,凡是有异味或遭践踏污染的草则拒绝采食,因而其乳汁保持着自然状态下的营养成分,是天然的滋补品。

羊奶中的营养元素

干物质 热量
羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪
羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。

矿物质
羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素
维生素:羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足人体需求。

羊奶中的蛋白质
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羊奶的营养价值高于牛奶
且羊奶比牛奶更有利于人体吸收
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羊奶中的蛋白质结构与母乳相似,含有大量的乳清蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适或腹泻等乳制品过敏症状发生。
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羊奶的脂肪结构与母乳相似。碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
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羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
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羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),有利于人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜的修复,能够提高机体抗病力。

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